राजस्थान न केवल अपने ऐतिहासिक किलों और संस्कृति के लिए जाना जाता है, बल्कि अपने कृषि उत्पादों के कारण भी विश्वभर में प्रसिद्ध है। इन्हीं में से एक है जीरा (Cumin), जो राज्य के किसानों की आर्थिक रीढ़ मानी जाती है। राजस्थान की जीरा मंडियां, खासकर जालौर, नागौर, बाड़मेर और जोधपुर जैसे जिलों में, अपनी गुणवत्ता और बड़े पैमाने पर व्यापार के लिए जानी जाती हैं।
जीरे की खेती मुख्यतः शुष्क और अर्ध-शुष्क जलवायु में होती है, जो राजस्थान की प्राकृतिक परिस्थितियों के अनुकूल है। यहां की मिट्टी और मौसम जीरे की फसल को खास स्वाद और सुगंध देते हैं। यही कारण है कि राजस्थान का जीरा राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में उच्च मांग रखता है। भारत से जो जीरा विदेशों में निर्यात किया जाता है, उसमें सबसे बड़ा हिस्सा राजस्थान का होता है।
राज्य की प्रमुख जीरा मंडियों — जालौर मंडी, बाड़मेर मंडी और नागौर मंडी — में हर साल करोड़ों रुपये का व्यापार होता है। इन मंडियों में न केवल स्थानीय किसान अपनी फसल बेचते हैं, बल्कि गुजरात, मध्य प्रदेश और हरियाणा जैसे राज्यों के व्यापारी भी खरीदारी करने आते हैं।
सरकार की ओर से जीरा व्यापार को बढ़ावा देने के लिए कई कदम उठाए गए हैं, जैसे कि ई-नाम (e-NAM) प्लेटफॉर्म के माध्यम से ऑनलाइन मंडी व्यवस्था, बेहतर भंडारण सुविधाएं, और निर्यात को प्रोत्साहन देने वाली नीतियां। इससे किसानों को अपनी उपज का बेहतर मूल्य मिल रहा है और व्यापार अधिक पारदर्शी बन रहा है।
राजस्थान का जीरा न केवल मसालों की दुकानों में बल्कि फार्मास्यूटिकल और कॉस्मेटिक इंडस्ट्री में भी इस्तेमाल होता है। इसके औषधीय गुणों के कारण यह कई देशों में हर्बल प्रोडक्ट्स और आयुर्वेदिक दवाओं में महत्वपूर्ण घटक बन गया है।
अंततः कहा जा सकता है कि राजस्थान की जीरा मंडियां सिर्फ व्यापार का केंद्र नहीं, बल्कि कृषि नवाचार और ग्रामीण विकास का प्रतीक भी हैं। जीरे ने राजस्थान को मसालों की दुनिया में एक खास पहचान दिलाई है, जो आने वाले वर्षों में और भी मजबूत होती जा रही है।
Focus Keyword: Cumin Market Rajasthan
Author: News Desk
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